アナゴ

糸魚川に来て、初めて美味しいと思った食べ物「アナゴ」。

初めてスーパーで見かけました。

売っていたのはここ。

２匹でこのお値段。居酒屋の１／４ぐらいですね。

ここからは生々しい絵が続きます。

苦手な方には申し訳ありません。

皆「アナゴ」と呼んでいますが、正式には「アサバホラアナゴ」。

ホラアナゴ科に属し、よく口にするアナゴ科のものとは別もののようです。以前は「メクラアナゴ」と呼ばれていたそうですが、差別的名称のため、この名前に改名となったとのこと。

首（？）のあたりに、変な器官があります。

尾びれも変な形をしています。

とりあえず焼いてみます。

まずは塩焼き。

普通の塩をつけて焼きました。

十分美味しいのですが、何か足りないような。

次はタレで。

大変なことになってしまいました。

見たことも行ったこともないのですが、「地獄」という言葉が頭に浮かびました。

「見た目が悪いものほど美味しい」というのは、この食べ物にもあてはまっているようです。