麺屋あごすけ

「食べログ」の上越エリアで、いつも一位になっていたので気になっていました。

作りこまれた雰囲気の店内。

餃子が安かったので注文。

小ぶりですが香ばしく焼き上げられています。

醤油背脂麺。

佐渡の焼きあごを使ってだしをとっているそうです。

予想以上の背脂ですが、スープとの相性は悪くありません。

店を出る頃には、また列が伸びていました。