つれづれ通信
2010年3月10日
あん肝
上越のスーパーであん肝を見つけました。
糸魚川では、あん肝を単体で見ないのですよ。
中国産ですか。日本海側は、あんまり鮟鱇が採れないのでしょうか。
家に戻って早速調理開始。
とりあえず、なんとなく煮てみます。あん肝は、どうやっても美味しいので。
適当に作りましたが、やはり美味しい。
すぐに日本酒を買いに行きました。
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