大喜

富山ブラックが食べたくなり「大喜」へ。

意外と空いているのですね。

これが生まれるに至った経緯、美味しい食べ方などについての貼り紙が。

戦後のドカ弁やおにぎりを持った労働者向けに、濃い味付けの具がたくさん入った、噛んで食べるラーメンを作ったのが始まりとのこと。

とにかく味が濃いため、よく混ぜて味を馴染ませてから食べるとよいそうです。

中華そば　小　を注文。ここはご飯がないようです。

透明度の低いスープ、たっぷりかかる粗挽き胡椒、色濃いメンマ。とにかく黒い。

いちおう混ぜてみます。黒いスープに染まる麺。

味濃いというよりも、塩分の鋭さをビリビリ感じます。

濃い味好きなので、さらっと完食。

当分はそんなこと思わないのですが、しばらくするとまた食べたくなるのです。